di Manuela Palchetti

Cos’è la dieta liquida? Consiste nel non ingerire cibi solidi, quindi solo frullati, centrifugati, succhi estratti, passati di verdure, succhi e spremute di frutta, ecc.

Normalmente si abbina la dieta liquida al semi-digiuno o ad un programma di dimagrimento. In questo articolo ve ne parlo, invece, in un’ottica più ampia, pratica e accessibile a tutti. Ricordo che i veri e propri regimi di semi-digiuno devono essere praticati sotto la supervisione di un medico nutrizionista. Sappiate anche che tali regimi non devono mai essere prolungati, per evitare il rischio di incorrere in carenze di elementi nutrizionali importanti.

Dieta Liquida: Benefici Immediati

I benefici di qualche giorno di dieta liquida sono tanti. Vediamo i più comuni:

– disintossica,
– drena i liquidi in eccesso,
– è anti-cellulite, in quanto si assumono molti liquidi e si aiuta la circolazione contrastando la ritenzione idrica.
– migliora la luminosità della pelle grazie alle vitamine contenute in frutta e verdura e all’effetto detossinante;
– contrasta la pancia gonfia e le difficoltà digestive, facilitando il lavoro di stomaco e intestino (ovviamente molto dipende dagli alimenti centrifugati, frullati o passati, scelti in questi 3 giorni).

Contrasta lo Stress

Inoltre, una idratazione ottimale, che si ottiene in questo tipo di dieta, è utile per combattere lo stress. Nei momenti di stress, infatti, l’organismo si disidrata con più facilità. In alcuni casi si sono avuti miglioramenti su dolori diffusi. In genere c’è anche un buon effetto basificante (alcalinizzante) e si elimina quindi molta acidità dall’organismo.

La Dieta Liquida fa Dimagrire?

Poiché questa dieta viene spesso proposta e considerata, erroneamente, come una facile e rapida soluzione per chi deve perdere peso, è importante fare molta attenzione a questo punto.

Dimagrire con i Liquidi

Probabilmente con 3 giorni di dieta liquida si vedrà una perdita di peso sulla bilancia fino 2-3 kg. È importante però sapere che si tratta in larga parte di liquidi e che i kg perduti vengono ripresi facilmente se si riprende un’alimentazione disordinata e ricca di eccessi.

Utile per Disintossicare l’Organismo

Pertanto, è un’ottima base per iniziare una disintossicazione che preluda poi ad una dieta più equilibrata. A questo proposito, preferisco usare la parola alimentazione poiché la parola dieta evoca spesso privazioni e fa sorgere più facilmente l’impulso di trasgressione e i sensi di colpa.

Solo questo tipo di alimentazione può garantire un dimagrimento e un mantenimento del peso ottimali senza mettere a rischio la salute.

La dieta liquida per 3 giorni può comunque anche fornire una motivazione per andare avanti in un cambio salutistico della propria alimentazione, dal momento che molte persone sperimentano in questo breve periodo anche una sensazione di benessere e di fiducia nella propria capacità di alimentarsi bene.

Quando Fare la Dieta Liquida

La dieta liquida breve è ottima ai cambi di stagione, soprattutto nel passaggio dai mesi invernali alla primavera. Tuttavia, può essere replicata anche in altri cambi di stagione, avendo cura di introdurre più passati caldi nei periodi freddi (seguendo dunque i ritmi e i prodotti che la natura offre).

Meglio Farla nei Week end

Altro consiglio: meglio farla nel weekend in cui si può abbinare il riposo per potenziare l’effetto disintossicante. Facendo questa scelta, si ha il tempo necessario per prendersi cura della propria alimentazione e godersi questo momento come una ‘coccola’ per sé stessi, piuttosto che vivere l’alimentazione come un’incombenza in più che va a riempire ulteriormente giornate fin troppo piene.

Ideale Dopo gli Eccessi Alimentari

È consigliata anche dopo un periodo di eccessi alimentari, dopo festività o vacanze che ci hanno lasciato sensazioni di gonfiore, lievi difficoltà digestive, in quanto facilita il lavoro dell’apparato gastrointestinale.

Come Fare la Dieta Liquida

Anche se si tratta di soli 3 giorni ci sono modalità diverse:

– una più drastica a base solo di frutta e verdura,
– un’altra ‘integrata’ con (almeno in un pasto) patate e legumi decorticati, semi oleosi e olio extravergine di oliva, aceto di mele.

Da evitare sempre in questi 3 giorni, pur trattandosi di liquidi:

– caffè (e altre bevande contenenti caffeina),
– bevande gassate e zuccherate,
– alcoolici.

Per gli ingredienti dei frullati, centrifughe e passati il suggerimento è di attingere a quello che la Natura propone ad ogni stagione.

Alcune Idee Pratiche

Ci si può divertire a combinare i sapori in maniera da ottenere anche dei frullati e passati che siano buoni e graditi al palato, oltre che sani!:

– Succo arancione: un mix centrifugato con Carota, arancia e ananas è ottimo per sgonfiare, fornire vitamina C e A, e disintossicare.
– Frullato verde: un frullato verde a base di Kiwi, foglioline di spinaci e mela per un frullato drenante, pieno di minerali e clorofilla e che favorisce un buon funzionamento intestinale;
– Succo di finocchio e pompelmo: ottimo anche il succo estratto di finocchio, sedano e pompelmo, dalle proprietà purificanti, antiossidanti e remineralizzanti.
– Frullato rosso: un frullato rosso con barbabietola, banana e limone, colorato e appagante.

Ci si può sbizzarrire anche nel combinare le verdure di stagione cotte per un passato di verdura corroborante, se si sente il bisogno di qualcosa di caldo, arricchite da spezie e erbe aromatiche.

Due ingredienti speciali, sia per centrifughe, che nei frullati e passati, sono: la curcuma, e lo zenzero, entrambi con proprietà antinfiammatorie, benefiche per l’apparato digerente, toniche e stimolanti.

Ai frullati si possono aggiungere anche dei cosiddetti superfood quali: bacche di Goji, açai, alga spirulina, maca, giusto per citarne alcuni. Oppure i meno esotici ma altrettanto benefici mirtilli e melagrana.

Cosa Fare Dopo i 3 Giorni di Dieta Liquida

Meglio ritornare ad un’alimentazione completa gradualmente, escludendo nei primi 3 giorni cibi troppo cotti ed elaborati, che vanificherebbero i benefici ottenuti.

Dieta Liquida: un Errore da Non Fare

È importante non cadere nell’errore di voler proseguire più a lungo una dieta depurante come questa (magari incoraggiati dalla sensazione di benessere ottenuta nei 3 giorni) perché nel lungo termine potrebbe dare problemi, essendo carente di molti elementi nutritivi necessari all’organismo, primi su tutti le fibre (non per i frullati).

Approfondimenti:

– The clear liquid diet: when is it appropriate?, PubMed
– The Effect of Consuming a Liquid Diet vs a Solid Diet 24-hr Preexperimental Trials on Adherence in Athletes, PubMed

Articolo di Manuela Palchetti – Naturopata specializzata in Riflessologia Plantare Integrata®, Digitopressione dinamica®, Tecnica Craniosacrale, Fiori di Bach, Himalayani e Australiani, Massaggio Ayurvedico, Kinesiologia. Operatrice certificata Theta Healing®.

Fonte: www.benesserecorpomente.it

Le Ricette del Dottor Mozzi 2

Il pane senza glutine e...

di Esther Mozzi, Gianfranco Negri

Adesso sarete voi lettori, appassionati ed affezionati "seguaci dei miei consigli" a mettervi all'opera per sperimentare, a seconda delle vostre necessità, il contenuto di questo libro 
-Dr. Piero Mozzi

Chi ha seguito i consigli del dott. Mozzi contenuti nel libro La Dieta del Dott. Mozzi, ma non solo chi ha letto il libro, potrebbe aver dovuto rinunciare ad alcuni cibi molto utilizzati nelle nostre tavole italiane. Parliamo di prodotti da forno, pane, pizza, spesso prodotti con farine di frumento, farro o altri cereali contenti glutine.

Con questo nuovo libro, le Ricette del Dott. Mozzi Vol.2, tutti coloro che han dovuto eliminare il glutine dalla propria dieta, potranno tornare a gustare pane, panini, focacce e quant'altro (certo, con la dovuta moderazione), prodotti con cereali alternativi, privi di glutine. Parliamo di riso, mais, miglio, grano saraceno e alcuni più esotici come la quinoa, che andranno selezionati in base alle proprie caratteristiche immunitarie e al proprio stato di salute. 

Le ricette contenute in questo nuovo libro sono molto accurate, in modo che anche chi non è esperto di panificazione o di cucina, in generale, possa approcciarsi con fiducia alla preparazione delle pietanze, che poi sono anche molto flessibili e modificabili secondo i propri gusti e il proprio gruppo sanguigno di appartenenza.

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